消化道是一條起自口腔延續(xù)為咽、食管、胃、小腸、大腸、終于肛門的很長的肌性管道,包括口腔、咽、食道、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、結(jié)腸、直腸)等部。消化道可以促進(jìn)人體消化,并且可以保持苗條的身材,如果消化道蠕動比較慢的話,可能會誘發(fā)一些疾病。
人體的消化道經(jīng)常需要超負(fù)荷工作并且經(jīng)受食物中有害成分的刺激,容易引起消化道細(xì)胞的氧化損傷和基因改變。
硒的抗氧化作用以及對癌癥的預(yù)防作用得到越來越多的研究,含硒酶GSHPx等有助于維持細(xì)胞正常的氧化還原態(tài),可以有效防止消化道細(xì)胞發(fā)生損傷。
下面為大家列舉幾類平時(shí)常吃的、有代表性的含硒多的食物。
含硒多的主食
小麥粉、小米、玉米面、大米、帶皮的糜子,秈米粉,藜麥,菌菇等等。
含硒多的肉類
含量較高的有魚類、蝦類等水產(chǎn)品,其次為動物的心、腎、肝,還有瘦牛肉、雞胸肉、豬肉(瘦)和羊肉(瘦)等。
但有心血管病、脂肪肝、腎病的人少食肉類。
含硒多的蔬菜
蔬菜的含硒量比著肉類較少,常吃到的有芝麻、蘆筍、紫薯、蘑菇、苜蓿、花椰菜、大蒜(紫皮)、胡蘿卜(黃)、毛豆(青豆)、菠菜和白菜等。
含硒多的水果
龍眼(桂圓)、葡萄、獼猴桃、桑葚、蘋果、梨、芒果 、人參果等;但有胃炎的人盡量少吃。
含硒多的蛋類
蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富,如鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋等;但膽固醇高的人及患肝炎的人要少吃或不吃。
含硒多的堅(jiān)果
腰果、大杏仁、南瓜子、西瓜子、白果干、花生仁等,但脾胃不好的人盡量少吃。
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