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硒化卡拉膠作為有機(jī)硒的優(yōu)點(diǎn)在哪里？

文章來源：來源于網(wǎng)絡(luò)發(fā)表時(shí)間：2019-05-31 16:17:53

硒化卡拉膠又稱海藻硒多糖，是以海洋藻類提取的天然硫酸脂多糖做母體，采用精確的分子對接技術(shù)，使微量元素硒與活性多糖在分子狀態(tài)結(jié)合的一種新型的有機(jī)硒化合物，具有集活性多糖和人體必須的微量元素硒于一身的諸多生理功能。那么，硒化卡拉膠作為有機(jī)硒的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在哪里？
硒化卡拉膠作為有機(jī)硒的優(yōu)點(diǎn)在哪里？
1. 硒化卡拉膠對比其他硒制品生物活性最高
近十多年來，國內(nèi)外許多科學(xué)家對開發(fā)有機(jī)硒以取代無機(jī)硒做了大量有益的工作，如今生產(chǎn)有機(jī)硒酵母、硒化卡拉膠、硒蛋白等。但是酵母硒、硒蛋白在有機(jī)硒含量、生物活性、適應(yīng)性等方面與硒化卡拉膠相比存在許多不足。
上世紀(jì)九十年代初，包括中科院生態(tài)環(huán)境中心等多個(gè)科學(xué)研究院單位對六種硒制品作過研究對比分析，證明在被實(shí)驗(yàn)分析的包括德國Ebselen在內(nèi)的六種硒制品中，硒化卡拉膠的生物利用度是最好的，見下表：
硒化卡拉膠作為有機(jī)硒的優(yōu)點(diǎn)在哪里？
2. 硒化卡拉膠對比其他硒制品安全性最好
硒化卡拉膠已于1992年經(jīng)全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會終審?fù)ㄟ^，用作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。同時(shí)，硒化卡拉膠也被列入《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》（國食藥監(jiān)注[2005]202號）中“維生素、礦物質(zhì)化合物名單”，可用作保健食品原料。硒化卡拉膠經(jīng)北京醫(yī)科大學(xué)用WISTAR大鼠連續(xù)口服三個(gè)月結(jié)果：每日5ug/kg（以硒計(jì)）低劑量、相當(dāng)于每人每日300ug硒，未觀察到任何毒性反應(yīng)；每日150ug/kg（以硒計(jì)）中劑量、相當(dāng)于每人每日9000ug硒，未觀察到明顯毒性反應(yīng)。
3.硒化卡拉膠對比其他硒制品易溶于水
硒化卡拉膠屬于多糖類有機(jī)硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑，其分子由多個(gè)糖環(huán)片段構(gòu)成，分子量小。硒化卡拉膠的分子結(jié)構(gòu)特性決定了它易溶于水的性質(zhì)，其溶解度在90%以上，這就大大方便了硒化卡拉膠的使用，擴(kuò)大了其應(yīng)用范圍，可廣泛用于藥品、保健品和食品中。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）
 
 

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