眾所周知，人體對食物中營養(yǎng)的吸收利用率，對于人體健康有著很大的影響，隨著全民補(bǔ)硒意識的增強(qiáng)，人們對硒與人體健康的重視度越來越高。作為人體必需的微量元素硒，在進(jìn)入人體后是如何被人體吸收和利用的呢？什么類型的硒吸收利用率是最高的呢？今天，小編就來為大家一一解答。
硒，作為人體必需的15種微量元素之一，它和其他營養(yǎng)元素一樣，對人體的健康起著重要的作用，但是在人體內(nèi)卻是無法自主合成，必須從外界環(huán)境中來攝取，人體中所需的硒，主要通過食物及補(bǔ)硒產(chǎn)品，通過攝取到的硒元素，再進(jìn)入到人體，最后被人體吸收和利用。
1.硒在機(jī)體內(nèi)的含量和分布
成人機(jī)體的硒總量一般為13～21微克，也可低至2.3～5.0微克。機(jī)體吸收的硒迅速分布到組織中，硒含量依次為：腎＞肝＞脾＞胰＞睪丸＞心肌＞腸＞肺＞肌肉＞腦。因肌肉在機(jī)體中所占比例最大，所以肌肉組織中硒含量在總體硒中所占的比例最高。硒在各種組織中主要以硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等形式儲存。
2.硒在機(jī)體內(nèi)的吸收和運(yùn)輸
硒元素進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)過小腸消化吸收，皮膚和肺也可以吸收極少的部分，其中十二指腸是吸收硒的主要部位。硒由胃腸道吸收進(jìn)入血液后，首先與球蛋白結(jié)合，也可結(jié)合于血漿高密度或低密度脂蛋白，進(jìn)而由血漿運(yùn)載進(jìn)入各組織。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了人體各組織部位對硒的吸收有影響外，硒本身的種類也對人體吸收利用率有影響。有機(jī)硒的吸收高于無機(jī)硒，硒酸鹽、硒代蛋氨酸中的硒吸收優(yōu)于亞硒酸鹽，吸收率分別為92～94%、75～97%和48～60%。
3.硒在機(jī)體內(nèi)的排泄
硒主要由尿中排泄，糞中極少。硒在尿中的主要排泄物是三甲基硒離子，這是硒在體內(nèi)代謝解毒的主要途徑。給予高劑量硒時可以從呼出氣中排出揮發(fā)硒（二甲基硒離子）。汗液排泄硒量很少，唾液含硒量也較低。
硒的生物學(xué)半衰期是11天，表明硒代謝相對較快，能夠不斷被人體吸收利用代謝，加上人體不能自主合成，只能從外界獲得，因此需要不斷地進(jìn)行補(bǔ)充，這也是我們一直強(qiáng)調(diào)終身補(bǔ)硒的原因。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制定的成人硒攝取量標(biāo)準(zhǔn)，成人每天最少應(yīng)攝取50-250微克的硒，而僅靠食物補(bǔ)硒來補(bǔ)充人體每日硒的所需量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，特別是中老年群體、疾病患者及缺硒地區(qū)人群，于是科研人員利用先進(jìn)技術(shù)，將富硒植物內(nèi)的硒元素提取出來，制成植物活性硒，研制出好的補(bǔ)硒產(chǎn)品，可以被人體高效吸收和利用，更有效地改善人體內(nèi)血硒狀況，這樣才能真正做到科學(xué)補(bǔ)硒，健康生活。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）
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