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為什么牛磺酸能增強個人防護力？科學補充“牛磺酸”是關

文章來源：i0382.cn發(fā)表時間：2023-02-10 15:02:28

?；撬崾侨梭w必需品
 
什么是牛磺酸？對此中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所何麗教授（以下簡稱何麗教授）解讀道：“牛磺酸是一種半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸，人體自身合成的?；撬岵粔?，還需要通過外源性食物來獲取。”
 
牛磺酸是一種半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸。“半”或者“條件”，是因為人體自身合成的?；撬岵粔?，還需要通過外源性食物來獲取。?；撬岬氖澄飦碓捶浅V泛，在肉食和海鮮中含量最高，蝦、扇貝、蛤蜊、牡蠣等貝類中都含有豐富的?；撬帷?/span>
 
另外，“牛磺酸”對人體的代謝來說又是“必需品”，是因為它對人體有很多健康益處。《中國食物與營養(yǎng)》2021年發(fā)表的一篇名為“?；撬峋徑馄诩疤岣呙庖吡ρ芯窟M展” 的文章介紹道，?；撬峋哂性鰪娚窠?jīng)調(diào)節(jié)功能、調(diào)節(jié)鈣穩(wěn)態(tài)、抗氧化、緩解疲勞、提高免疫力等多種生物學功能。
 
因此，牛磺酸被廣泛用于醫(yī)藥、食品等領域。何麗教授補充道，在食品領域，牛磺酸既可作為普通食品原料，也可作為保健食品原料，多用于具有緩解體力疲勞、增加免疫力、抗氧化等功能的保健食品中。
 
科學補充“牛磺酸”是提高免疫力關鍵之一
 
既然研究表明“?；撬?rdquo;是必需品的同時又對于提高免疫力有幫助，那么應該如何科學補充呢？答案是可以通過飲用含“?；撬?rdquo;的運動或功能飲料補充。首先何麗教授介紹道，?；撬崾且环N安全、有效的運動營養(yǎng)補充劑，根據(jù)《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》(GB24154-2015)，牛磺酸作為營養(yǎng)強化劑，運動營養(yǎng)食品中可添加的牛磺酸的量為每人每天0-0.6克。

 
值得注意的是，目前市面上含“?；撬?rdquo;的運動或者功能飲料琳瑯滿目，在選購時應該注意認準保健食品認證，也就是俗稱的‘藍帽子’標識。具有“小藍帽”標識的食品，是指由國家市場監(jiān)管總局批準的保健食品。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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