近年來，通過補充微量元素來延緩衰老是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的話題。以往維生素E被當做抗衰老的明星，而隨著科學(xué)的研究和發(fā)展，發(fā)現(xiàn)“硒元素”的抗氧化能力是維生素E的500倍，具有更強的抗衰老作用。
當然，硒的作用遠不止于此，具有維持心腦肝腎等重要組織器官的功能，因為其巨大價值備受人們關(guān)注，在大健康產(chǎn)業(yè)，以酵母硒、麥芽硒、蘑菇硒、海藻植物硒等為主要原料的補硒產(chǎn)品也是越來越火，然后各種富硒大米，富硒水果等等農(nóng)作物也進入了大眾的生活中。
那么，硒元素是如何延緩細胞衰老的呢？
從古至今，依據(jù)對衰老機理的不同理解，人們提出各種各樣的衰老學(xué)說，自由基學(xué)說就是其中之一，能反映出衰老本質(zhì)的部分機理。據(jù)估計人體內(nèi)總自由基的95%以上都是氧自由基，對人體造成直接或間接傷害的也主要是氧自由基。
體內(nèi)自由基過多會導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化作用的鏈式反應(yīng), 形成過氧化脂，然后機體組織細胞抗氧化能力就會減弱,使得細胞膜、線粒體膜和微粒體膜等生物膜流動性和彈性降低, 損傷膜的結(jié)構(gòu)和功能，改變膜脂成分, 從而引起細胞衰老。
而硒元素具有強大的抗氧化作用，能清除有害自由基，代謝體內(nèi)有害物質(zhì)，達到延緩衰老的目的。這主要是因為硒可以激活體內(nèi)最重要的抗氧化酶---谷胱甘肽過氧化物酶，而這種酶只有在硒的作用下才能被激活。當人體內(nèi)的毒素侵害體內(nèi)細胞和蛋白質(zhì)時，這種酶便會迎上去與之激戰(zhàn)，直到有害物質(zhì)被消滅。
如何正確補充硒？
硒是人體必需的微量元素，對人體有著很重要的作用。但往往人們關(guān)于“如何補硒”、“一天補多少硒”等問題卻還是摸不清頭緒，因此近些年來也有許多企業(yè)開始研究能夠精準定量補充硒元素的產(chǎn)品，要知道硒的作用量和中毒量非常接近，這是補硒時的一個難點，稍有過之，則為有害，所以要慎重。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制定的補硒標準規(guī)定，不同人群根據(jù)其身體缺硒以及身體健康狀況，其攝入硒元素含量的多少不同，一般情況下，成年人每天攝入的硒元素含量為50-250微克，慢性疾病不可超過400微克\天；重大疾病不可超過800微克\天，具體用量最好根據(jù)病癥在營養(yǎng)師和醫(yī)生的指導(dǎo)下定量補充。當然，不同體質(zhì)對硒的吸收率都會有所差異，最好選擇服用活性高的補硒產(chǎn)品。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）
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